การปรับปรุงเมล็ดพืชตระกูลถั่วสำหรับปริมาณโปรตีนและอาหารพืชที่มีคุณภาพเพื่อโภชนาการของมนุษย์
เพื่อรองรับความต้องการอาหารจากพืชที่เพิ่มขึ้น จึงมีแหล่งโปรตีนจากพืชหลายชนิดปรากฏอยู่ในตลาด ในส่วนนี้ การตอบสนองการดูดซึมกรดอะมิโนแบบเฉียบพลันต่อโปรตีนจากข้าวแยกได้ระบุพื้นที่ความเข้มข้นของกรดอะมิโนทั้งหมดต่ำกว่า 6.8% ภายใต้เส้นโค้งในโปรตีนจากข้าวเมื่อเปรียบเทียบกับเวย์โปรตีนไอโซเลท แต่ความแตกต่างนี้ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ นอกจากนี้ พื้นที่ใต้ค่าเส้นโค้งของกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นไม่แตกต่างกันระหว่างสภาวะโปรตีนทั้งสอง เวลาในการเข้าถึงความเข้มข้นสูงสุดเร็วขึ้นด้วยการบริโภคเวย์โปรตีนสำหรับกรดอะมิโนที่จำเป็น กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น และกรดอะมิโนทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าสนใจคือเวลาในการเข้าถึงความเข้มข้นสูงสุดของลิวซีนนั้นเร็วกว่าสำหรับการรับประทานโปรตีนไอโซเลทจากข้าว เมื่อเทียบกับการรับประทานเวย์โปรตีนไอโซเลท [44] Dt2 ซึ่งเข้ารหัส MADS-box TF มีบทบาทสำคัญในการควบคุมลักษณะทางการเกษตรหลายประการ เช่น เวลาออกดอก นิสัยการเจริญเติบโตของลำต้น และความสูงของพืช (Ping et al., 2014; Zhang et al.,…